Bouillie d'os de calmar

Je me demande ce que vous savez sur la bouillie salée aux os de calmar ? Pour ceux qui ne comprennent toujours pas, veuillez consulter l'introduction ci-dessous.

Bouillie d'os de calmar

Comment faire de la bouillie d'os de calmar

500 g de riz, 2 calamars, 200 g de jarrets, 2 morceaux de tofu séché, un peu d'huile, un peu de sel, de la sauce de poisson, de la sauce soja, du poivre, du gingembre, de la coriandre, des pousses d'ail, du céleri

1. Préparez le matériel nécessaire et lavez le gingembre et les légumes ;

2. Après avoir blanchi les jarrets, versez-les dans l'autocuiseur et ajoutez la quantité d'eau appropriée.

Portez à ébullition à feu vif jusqu'à ce que la vanne de gaz évacue le gaz, puis baissez le feu et laissez cuire pendant 20 minutes ;

3. Une fois la valve d’air dégonflée, ouvrez le couvercle et versez le riz nettoyé.

Après ébullition à feu vif, passez à feu doux pour maintenir une légère ébullition ;

4. Pendant que le riz cuit, coupez le tofu en petits morceaux.

Faire frire à feu doux jusqu’à ce que les deux côtés soient dorés ;

5. Retirez-les de l’eau et égouttez l’huile pour une utilisation ultérieure ;

6. Coupez les calmars nettoyés en diagonale en fleurs de calmar ;

7. Râpez le gingembre, hachez la coriandre, le céleri et l’ail ;

8. Lorsque le riz est presque cuit, vous pouvez ajouter des assaisonnements à votre goût ;

9. Remettez ensuite à feu vif, portez à nouveau à ébullition, puis ajoutez les calamars hachés ;

10. Ajoutez le gingembre haché,

11. Versez le tofu séché Puning frit ;

12. Enfin, ajoutez la coriandre, le céleri et les pousses d’ail, éteignez le feu et servez. Astuce 1 : Le tofu séché Puning est salé en soi, alors soyez modéré dans la quantité d'assaisonnements que vous ajoutez ;

2 Ne faites pas cuire les calmars trop longtemps, ajoutez-les donc lorsque le riz est presque cuit. Vous pourriez également être intéressé par : Comment faire cuire le riz Comment faire cuire les calmars Comment faire cuire les os des pattes Comment faire cuire le tofu séché