Comment faire de la bouillie d'ignames

Ingrédients pour la bouillie d'ignames

Assaisonnement : 15 g de sucre blanc Mode de cuisson

1. Rincez le jicama, épluchez-le et coupez-le en cubes.

2. Lavez le riz japonica, faites-le tremper dans de l'eau froide pendant une demi-heure, sortez-le et égouttez-le.

3. Prenez une casserole, ajoutez de l'eau froide, du riz gluant et des cubes d'igname, portez à ébullition à feu vif, puis laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la bouillie soit cuite, ajoutez du sucre au goût.

Nutrition de la recette

Riz Japonica : Le riz Japonica peut améliorer la fonction immunitaire du corps et favoriser la circulation sanguine, réduisant ainsi les risques d'hypertension artérielle ; Le riz Japonica peut prévenir le diabète, le béribéri, les plaques séniles et la constipation, etc.

Haricot-igname : La partie comestible du haricot-igname est la grosse racine tubéreuse, riche en eau et en glucides, et riche en sucres, en protéines et en certains minéraux et vitamines. Riz Japonica : Meng Shen, de la dynastie Tang, a déclaré : « Le riz Japonica ne peut pas être consommé avec de la viande de cheval, car cela provoquerait des tumeurs. Il ne peut pas être consommé avec du Xanthium sibiricum, car cela provoquerait des douleurs cardiaques soudaines. »

Wang Yuying de la dynastie Qing : « Bien que le riz frit soit parfumé, il est sec et aide à stimuler le feu. Les personnes qui ne souffrent pas de rhume et de diarrhée devraient l'éviter. »