L'efficacité et la fonction des champignons salés et croustillants. Étapes de fabrication des champignons salés et croustillants.

Les champignons sautés au sel et au poivre sont un plat dont les champignons sont l'ingrédient principal.

L'efficacité et la fonction des champignons salés

1. Améliorer l'immunité du corps

Les ingrédients actifs des champignons frits peuvent améliorer la fonction des lymphocytes T, améliorant ainsi la fonction immunitaire du corps contre diverses maladies.

2. Analgésie, sédation

Un institut de recherche brésilien a extrait des champignons une substance appelée Act-2, qui a des effets analgésiques et sédatifs. Son effet analgésique peut remplacer m.

3. Soulage la toux et réduit les mucosités

L'extrait de champignon croustillant salé a été utilisé dans des expériences sur des animaux et il a été découvert qu'il avait des effets antitussifs et fluidifiants des expectorations évidents.

4. Anti-cancer

Des chercheurs japonais ont analysé les principes actifs des champignons et ont découvert une substance anticancéreuse extrêmement puissante, d'un poids moléculaire de 288, capable d'inhiber la croissance des cellules cancéreuses. Son effet est 1 000 fois plus puissant que celui de la substance anticancéreuse du thé vert. Les champignons contiennent également une protéine toxique qui peut empêcher efficacement la synthèse des protéines dans les cellules cancéreuses.

5. Détoxification

Les fibres brutes, les fibres semi-brutes et la lignine contenues dans les champignons frits sont difficiles à digérer pour le corps humain. Elles peuvent maintenir l'humidité dans les intestins, absorber le cholestérol et le sucre restants et les excréter hors du corps, ce qui est utile pour prévenir la constipation, le cancer du côlon et l'artériosclérose. C'est très bénéfique pour le diabète, etc.

Étapes de la recette des champignons salés

Méthode 1

1. Lavez les pleurotes et coupez-les en petits morceaux. Mélangez la farine, la fécule, les œufs et l'eau bouillante pour obtenir une pâte, salez et poivrez à votre goût et remuez uniformément.

Battre

2. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

3. Servez dans une assiette, saupoudrez de sel et de poivre ou de poudre de chili et commencez à manger.

Méthode 2

1. Faites tremper les champignons dans de l'eau propre jusqu'à ce qu'ils soient tendres, lavez-les, coupez les tiges, mettez-les dans la casserole, ajoutez l'assaisonnement (30 grammes de sauce soja, 10 grammes de sucre, 2 tasses d'eau de champignons) et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient savoureux.

, servir lorsque la soupe est sèche.

2. Laissez refroidir les champignons braisés et coupez-les en lanières.

3. Mélangez tous les ingrédients sauf les champignons (200 g de farine à faible teneur en gluten, 10 g d'huile de salade, 5 g de levure chimique, une demi-tasse d'eau, 10 g d'amidon).

Mélanger pour obtenir une pâte.

4. Faites chauffer une quantité appropriée d'huile dans une poêle, enrobez chaque champignon d'une couche de pâte, faites-les frire dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, puis retirez-les de la poêle.

5. Au moment de le manger, vous pouvez le tremper dans du poivre, du sel ou du ketchup selon votre préférence.