Ingrédients et étapes pour la bouillie de jambon de canard

L'automne et l'hiver sont propices à la consommation d'aliments toniques. Manger de la viande de canard et du jambon peut nourrir le yin et le sang et réguler le corps. Ce que nous vous recommandons aujourd'hui est la bouillie de viande de canard et de jambon, qui utilise de la viande de canard et du jambon nourrissants ainsi que de la bouillie blanche nutritive et réchauffante, et qui est particulièrement adaptée à la consommation en hiver.

Comment faire de la bouillie de jambon de canard

1. Préparation des ingrédients pour la bouillie de canard et de jambon

La bouillie de canard et de jambon contient 400 grammes de poitrine de canard, 60 grammes de jambon, 10 grammes de crevettes séchées, deux champignons shiitake, 100 grammes de cacahuètes et 100 grammes de riz gluant. Les ingrédients d'assaisonnement comprennent du vin de riz, du sel et du bouillon.

2. Comment faire de la bouillie de canard et de jambon

Étape 1 : Coupez le magret de canard en dés et faites-le blanchir dans de l'eau bouillante dans une casserole. Retirez ensuite les dés de canard et retirez le sang et l'écume flottante.

Étape 2 : Faites cuire à la vapeur la viande de canard en dés, le vin de riz et le bouillon dans une casserole pendant environ une heure.

Étape 3 : Coupez le jambon et les champignons en dés, lavez le riz gluant et mettez-les dans la cocotte.

Étape 4 : Mettez le jambon coupé en dés, les champignons coupés en dés et les crevettes séchées dans la casserole, ajoutez l'huile et faites revenir légèrement puis retirez.

Étape 5 : Une fois le riz gluant bouilli dans la casserole, ajoutez le jambon en dés, les champignons en dés, les crevettes séchées et les cacahuètes dans la bouillie et commencez à mijoter à feu doux.

Étape 6 : Lorsque la bouillie est cuite à 80 %, ajoutez les cubes de canard cuits à la vapeur, ajoutez un peu de sel, remuez uniformément et continuez à mijoter.

3. Nutrition de la bouillie de viande de canard et de jambon

La bouillie de viande de canard et de jambon est très adaptée aux personnes souffrant de chaleur interne. Elle peut réguler le tractus gastro-intestinal et améliorer les symptômes tels que les selles sèches. Manger de la bouillie de viande de canard et de jambon est bénéfique pour restaurer la vitalité du corps et peut être d'une grande aide pour les personnes sous pression au travail ou à l'école.