Comment choisir la pastèque et sa valeur nutritionnelle

Aujourd’hui, je vais vous expliquer comment choisir la pastèque et sa valeur nutritionnelle. C’est très utile. Lorsque vous achetez de la pastèque, vous n’avez pas à vous soucier d’acheter une pastèque pas mûre :

Comment choisir la pastèque

Lors de l'achat de pastèques, de nombreuses personnes se demandent si la pastèque est une pastèque « hormonale ». Je vais vous dire ici d'utiliser la méthode en trois étapes « premier regard, deuxième odeur, troisième goût » pour l'identifier.

Regardez d’abord l’apparence. Prenons l’exemple de la pastèque : les pastèques pulvérisées avec des hormones sont sujettes à des déformations, telles qu’une asymétrie aux deux extrémités et une dépression au milieu. La vigne est épaisse et le nombril est large. Une pastèque normalement mûre a une forme soignée, de vieilles vignes et un petit nombril. Si on la coupe en deux, le point le plus typique est que même si la pastèque qui a été traitée avec des activateurs de croissance a une chair rouge, les graines sont toujours blanches. De plus, vous pouvez également comparer les tailles. S'il s'agit de la même variété et que les tailles sont très différentes, vous devez être vigilant.

Deuxièmement, sentez-le. La plupart des fruits mûris naturellement ont un arôme fruité sur la peau ; les fruits mûris artificiellement non seulement n'ont pas d'arôme fruité, mais ont même une odeur étrange.

Finalement, on le sait en le goûtant. Le manque de douceur, la texture rugueuse ou un léger goût acide peuvent être causés par les hormones.

Valeur nutritionnelle de la pastèque

La pastèque est de nature froide, de goût sucré et pénètre dans les méridiens du cœur, de l'estomac et de la vessie ; elle a pour effet d'évacuer la chaleur et de soulager la chaleur estivale, de favoriser la production de liquide et d'étancher la soif, de favoriser la diurèse et de soulager l'agitation ; elle est principalement utilisée pour traiter la stagnation du qi de la poitrine et du diaphragme, la plénitude et l'inconfort, la difficulté à uriner, les plaies dans la bouche et le nez, la chaleur estivale, les coups de chaleur et la détoxification de l'alcool.

Les tabous alimentaires

La pastèque est comestible pour la population générale et convient aux patients souffrant d’hypertension, de néphrite aiguë et chronique, de cholécystite et à ceux qui présentent une forte fièvre persistante.

Les personnes suivantes ne devraient pas manger :

1. Femmes enceintes

Le physique d'une femme qui vient d'accoucher est relativement faible. D'un point de vue médical, la pastèque est de nature froide, donc en manger trop entraînera un froid excessif et endommagera la rate et l'estomac.

2. Patients souffrant d'insuffisance rénale

Si les patients souffrant de problèmes rénaux mangent trop de pastèque, ils consommeront trop d'eau et ne pourront pas l'excréter à temps, ce qui entraînera un stockage excessif d'eau dans le corps et une augmentation du volume sanguin, ce qui peut facilement induire une insuffisance cardiaque aiguë.

3. Patients diabétiques

Manger de la pastèque peut entraîner une augmentation de la glycémie. Les cas graves peuvent même entraîner des troubles métaboliques et une acidose, qui peuvent mettre la vie en danger.

4. Patients souffrant d'ulcères buccaux

En médecine traditionnelle chinoise, on pense que les ulcères buccaux sont causés par une carence en yin, en chaleur interne et en feu interne. Manger de la pastèque provoque une excrétion excessive d’eau nécessaire à la guérison des ulcères buccaux, aggravant ainsi la carence en yin et en chaleur interne, et prolongeant le temps de guérison des patients.