Quelles sont les caractéristiques de la cuisine cantonaise ? Introduction aux caractéristiques de la cuisine cantonaise

La cuisine cantonaise est la cuisine du Guangdong, l'une des huit cuisines majeures. La cuisine cantonaise est très célèbre, intégrant l'essence des plats de Guangzhou, Chaozhou, Dongjiang Hakka et de nombreux autres endroits. La cuisine cantonaise accorde une grande attention au maniement du couteau, et les ingrédients sont encore plus variés et courants. La plupart des plats de la cuisine cantonaise mettent l'accent sur leur saveur originale, et les plus célèbres sont les soupes, les plats braisés et les ragoûts. Quant aux ingrédients, on y retrouve des fruits de mer, des poissons de rivière, des oiseaux et des bêtes. Ensuite, nous vous présenterons plus en détail les caractéristiques de la cuisine cantonaise.

Quelles sont les caractéristiques de la cuisine cantonaise ?

1. Quelles sont les caractéristiques de la cuisine cantonaise ? - Large gamme d'ingrédients

La cuisine cantonaise utilise une grande variété d'ingrédients et présente de nombreuses variétés. Autrefois, les ingrédients venus du ciel et de la terre, comme les perdrix, les moineaux chinois, les civettes, etc., faisaient partie de la cuisine cantonaise. Les serpents, les insectes, les rats et les fourmis, que les gens n'osent généralement pas manger, sont encore plus courants. Les chefs cantonais sont vraiment incroyables, ils peuvent transformer tous ces ingrédients en plats délicieux.

2. Quelles sont les caractéristiques de la cuisine cantonaise ? - De nombreux ingrédients

Les ingrédients de la cuisine cantonaise sont très exquis et doivent être particulièrement délicats pour préparer des plats délicieux. La décoration de la cuisine cantonaise est également unique. L'une des caractéristiques de la cuisine cantonaise est qu'elle imite divers ingrédients pour créer divers plats qui ressemblent à de l'artisanat.

3. Quelles sont les caractéristiques de la cuisine cantonaise ? Goût léger

La cuisine cantonaise est une cuisine qui accorde une attention particulière au goût, et la saveur originale est la plus importante. Le goût est léger. La cuisine cantonaise peut être dégustée en toute saison, au printemps, en été, en automne et en hiver, ce qui permet de découvrir la fraîcheur et la douceur du goût, qui sont les principales caractéristiques de la cuisine cantonaise.