Comment faire cuire les palourdes

Beaucoup de gens ont entendu dire que les palourdes sanguines sont un ingrédient de la mer à haute valeur nutritionnelle et bénéfique pour la santé, mais lorsqu'ils sont confrontés à des palourdes sanguines fraîches, ils ne savent pas comment les cuisiner pour les rendre délicieuses. En fait, il existe plusieurs façons de manger des palourdes de mer, et les méthodes sont très simples. Je les écrirai et les partagerai avec vous plus tard.

Comment faire cuire les palourdes

Palourdes à l'ail et au sang

1. La palourde est un ingrédient de la mer. Lorsque vous la mangez, vous devez conserver au maximum son odeur fraîche et parfumée. Au moment de la manger, vous pouvez préparer une tête d'ail, faire de la pâte d'ail, ajouter de la sauce soja légère, de l'huile de sésame et du vinaigre balsamique pour faire une sauce à utiliser ultérieurement.

2. Mettez les palourdes fraîches que vous avez achetées dans de l'eau pour les laisser cracher la boue et le sable. Vous pouvez ajouter une petite quantité de sel de table à l'eau. Après quelques heures de trempage, sortez les palourdes et lavez-les. Mettez ensuite de l'eau dans une casserole et portez-la à ébullition, puis mettez les palourdes et faites-les cuire. Une fois que les coquilles des palourdes sont toutes fendues, sortez-les et mettez-les dans une assiette. Au moment de les manger, vous pouvez les tremper directement dans de l'ail écrasé.

Palourdes sanguines marinées

1. Les palourdes sont une sorte de fruits de mer qui peuvent être consommés crus. Elles ont un goût délicieux et ont une valeur nutritionnelle maximale lorsqu'elles sont consommées crues. Vous pouvez généralement faire mariner les palourdes puis les manger directement. Lors de la marinade, vous devez préparer 300 grammes de palourdes sanguines, une quantité appropriée d'huile de moutarde, une quantité appropriée de sauce soja légère et une quantité appropriée de vinaigre de riz.

2. Mettez les palourdes sanguines achetées dans une bassine, ajoutez de l'eau propre et un peu de sel, laissez tremper pendant quelques heures, puis nettoyez sa surface avec une brosse à dents et mettez-la dans une bassine propre.

3. Mélangez la sauce soja légère préparée, l'huile de moutarde et le vinaigre balsamique pour faire une sauce, puis faites bouillir une casserole d'eau et versez l'eau bouillie directement sur les palourdes lavées. Après 30 secondes, sortez les palourdes et sortez directement la chair tendre à l'intérieur et trempez-la dans l'assaisonnement. Cependant, bien que les palourdes sanguines soient bonnes, elles ne peuvent pas être consommées en excès, sinon cela augmentera la charge sur l'estomac et les intestins et sera préjudiciable à votre santé.