Comment rendre les cornichons délicieux

Lorsque les gens mangent habituellement à la maison, ils aiment toujours acheter des cornichons pour accompagner le repas. Il existe de nombreux types courants de cornichons, et leurs ingrédients et méthodes de marinage sont également différents. Vous pouvez utiliser des matériaux locaux et les mariner à la maison, ce qui les rend pratiques et hygiéniques à manger. Vous trouverez ci-dessous une liste complète des méthodes de préparation des cornichons présentées par l'éditeur. Si vous aimez les cornichons, vous pouvez apprendre à les préparer vous-même.

Comment faire des cornichons

1. Céleri mariné

Le céleri mariné est un légume mariné rafraîchissant qui se marie bien avec le riz. Pour le préparer, ajoutez 10 grammes de sel, 5 grammes de poivre de Sichuan, 3 grammes de poivron vert et 30 grammes de poivron rouge à de l'eau et faites-les bouillir dans de l'eau de saumure. Après refroidissement, retirez les feuilles du céleri, lavez-le et faites-le tremper dans l'eau de saumure pendant trois à cinq jours avant de le sortir et de le manger.

2. Pelure de radis épicée

Le radis est l'ingrédient le plus souvent choisi pour les légumes marinés. Sa peau peut être transformée en zeste de radis aux cinq épices, qui a un goût tentant et est particulièrement délicieux lorsqu'il est mangé avec du riz. Pour le préparer, vous devez préparer une variété d'assaisonnements tels que des nouilles aux cinq épices, de la sauce soja légère, du sel et du glutamate monosodique. Coupez ensuite l'écorce de radis préparée en petits morceaux, ajoutez les assaisonnements et mélangez bien, puis laissez mariner pendant environ une semaine à dix jours.

3. Concombre mariné

Les concombres marinés sont également un cornichon courant. Lors du marinage, coupez les concombres en longues lanières, puis ajoutez du sel comestible et laissez mariner pendant un ou deux jours, retirez l'eau de marinage, puis séchez les concombres. Après le traitement, ajoutez de la sauce soja, du piment, de l'ail, ainsi que du poivre, du riz et d'autres assaisonnements pour le marinage. En général, il faut trois à cinq jours pour mariner les concombres marinés faits maison.