Comment faire une délicieuse citrouille au jaune d'œuf

Beaucoup de gens pensent que le goût du potiron au jaune d'œuf est spécial et inoubliable après l'avoir mangé au restaurant, mais lorsqu'ils essaient de le préparer à la maison, ils échouent toujours à le faire bien. En fait, la méthode de fabrication de la citrouille au jaune d'œuf n'est pas compliquée. J'écrirai plus tard toutes les étapes et les ingrédients de sa méthode maison. Les amis qui l'aiment peuvent essayer de le faire et vous obtiendrez certainement des gains inattendus.

Recette de potiron au jaune d'oeuf maison

Ingrédients pour faire de la citrouille au jaune d'œuf

Pour préparer une citrouille au jaune d'œuf, vous devez préparer un demi-œuf, trois jaunes d'œufs salés, une petite quantité de vin de cuisine, une quantité appropriée de sel et d'huile de cuisson et une petite quantité d'oignons verts hachés.

Étapes pour faire une citrouille au jaune d'œuf

1. Mettez les jaunes d'œufs salés préparés dans un bol, ajoutez un peu de vin de cuisine et mélangez bien. Mettez-les dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant dix minutes. Ensuite, sortez-le et écrasez les jaunes d'œufs cuits à la vapeur avec une cuillère.

2. Retirez la peau et la pulpe du potiron préparé, puis coupez-le en tranches. Versez de l'eau propre dans la casserole, portez à ébullition, puis blanchissez les tranches de potiron coupées en rondelles dans l'eau bouillante, sortez-les, égouttez-les et réservez.

3. Versez davantage d'huile de cuisson dans le wok et faites-la chauffer à 70 à 80 %. Plongez les tranches de potiron égouttées dans l'huile et faites-les frire pendant deux à trois minutes, puis retirez-les et égouttez-les.

4. Retirez l'huile de la poêle et ne laissez que l'huile du fond. Mettez les jaunes d'œufs salés dans la poêle et faites-les revenir jusqu'à ce que des bulles apparaissent. Ensuite, mettez les tranches de citrouille frites dans la poêle et faites-les revenir ensemble. Après avoir fait revenir uniformément, saupoudrez d'oignons verts hachés pour la décoration.