Comment faire des gâteaux à la patate douce

La patate douce est un légume-racine que tout le monde connaît. On peut l'utiliser pour cuisiner du porridge, la cuire au four et la manger, et même la transformer en galettes de patates douces. C'est juste que certaines personnes ne savent pas comment faire des gâteaux à la patate douce et ne savent pas comment les rendre délicieux. Pour cette raison, l'éditeur fait ici une introduction spéciale aux techniques de fabrication des gâteaux à la patate douce. Les amis qui aiment manger des patates douces peuvent l'apprendre sérieusement.

Comment faire des gâteaux à la patate douce

Ingrédients pour faire des gâteaux à la patate douce

Avant de préparer des galettes de patates douces, vous devez d'abord préparer les ingrédients. Les ingrédients les plus importants sont 500 grammes de patates douces fraîches, une quantité appropriée de farine de riz gluant, du sel et des graines de sésame. Enfin, vous devez également préparer de l'huile de cuisson et une poêle à frire.

Étapes spécifiques pour réaliser des galettes de patates douces

1. Lavez les patates douces préparées, coupez-les en morceaux et faites-les cuire à la vapeur dans un cuiseur vapeur. Sortez-les, retirez la peau et utilisez une cuillère pour les presser jusqu'à obtenir une purée de patates douces pour une utilisation ultérieure.

2. Ajoutez la farine de riz gluant à la purée de patate douce, ajoutez un peu de sel de table, mélangez bien et pétrissez avec vos mains jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. Après avoir pétri la pâte uniformément, prenez un petit morceau, roulez-le en boule sur le panneau, puis aplatissez-le pour lui donner la forme d'un petit gâteau, puis appuyez sur les graines de sésame préparées sur sa surface.

4. Mettez de l'huile dans la poêle, faites-la chauffer puis faites chauffer à feu moyen-doux. Mettez les galettes de patates douces préparées dans la poêle et faites-les frire. Lorsque la couleur de la surface devient dorée, retournez-la et faites frire l'autre côté dans la poêle. Faites frire jusqu'à ce que la surface soit dorée en même temps. Après la friture, vous pouvez la sortir et la mettre directement dans une assiette. Elle peut être consommée après refroidissement.

Conseils pour faire des galettes de patates douces

Il existe quelques astuces pour réaliser des gâteaux à la patate douce. Lors du pétrissage de la pâte, la quantité de sel ne doit pas être trop importante, un ou deux grammes suffisent. De plus, les amis qui aiment les aliments sucrés peuvent ajouter une quantité appropriée de sucre blanc lors du pétrissage de la pâte, ce qui rendra les gâteaux à la patate douce frits plus sucrés et plus tentants.