Comment laver les moules séchées Comment laver les moules séchées

Les moules sont un ingrédient de fruits de mer courant, mais la plupart des moules vendues sur le marché sont des produits secs transformés. Si les gens veulent les manger, ils doivent les nettoyer et procéder au traitement nécessaire. Si elles ne sont pas manipulées correctement, certaines impuretés resteront dans les moules, ce qui affectera non seulement le goût, mais sera également nocif pour la santé. Alors, comment nettoyer et traiter les palourdes séchées ? Si vous ne savez pas comment faire, venez apprendre de moi.

Comment laver les moules séchées

Les palourdes séchées doivent être trempées dans de l'eau propre et ne peuvent être transformées qu'une fois complètement trempées. Si elles sont trempées dans de l'eau propre ordinaire, le temps de trempage ne doit pas être inférieur à cinq heures. Si vous ne souhaitez pas faire tremper les palourdes séchées aussi longtemps, vous pouvez utiliser de l'eau de riz pour faire tremper les palourdes séchées entre une demi-heure et une heure. Après avoir trempé les moules séchées, vous pouvez passer à l’étape suivante.

Moules séchées

1. Utilisez une brosse ou une gaze pour manipuler les moules séchées

Après avoir fait tremper les palourdes séchées, utilisez une brosse à dents ou une gaze pour nettoyer leur surface. Faites de votre mieux pour éliminer toutes les algues à la surface des palourdes. Brossez-les avec une brosse et rincez-les à l'eau claire. S'il reste de la matière noire après le lavage, vous devez la gratter avec un couteau pour voir s'il s'agit de boue ou de sable. Si c'est le cas, retirez-la.

2. Retirez la mousse des moules

Une fois les palourdes trempées, vous trouverez beaucoup de mousse à la surface. À ce stade, vous devez utiliser vos mains pour retirer la mousse à la surface des moules. Retirer la mousse nécessite certaines compétences et vous ne pouvez pas utiliser trop de force. Vous devez être patient.

3. Détermination de la qualité des moules séchées

Après le trempage, les palourdes séchées de haute qualité doivent être jaunes ou jaune clair et il ne doit pas y avoir d'autres couleurs à la surface. S'il y a une grande quantité de substances bleu-noir à la surface des palourdes après le trempage et que ces substances ne peuvent pas être éliminées, cela signifie que la qualité des palourdes séchées est mauvaise et essayez d'éviter de les manger.