Comment faire du tofu séché au céleri à la maison Comment rendre le tofu séché au céleri délicieux

Un jour, je suis allé en voyage d'affaires au Hunan, où j'ai mangé du céleri et du tofu séché. J'ai trouvé que le goût était particulièrement bon, très différent du céleri et du tofu séché que j'avais mangés auparavant dans le nord. Plus tard, après avoir terminé le travail, je suis allé chez un ami pour apprendre à préparer ce plat. De retour à la maison, je l'ai fait plusieurs fois et ma famille a dit que c'était délicieux. Maintenant, j'écris la méthode du céleri et du tofu séché que j'ai apprise. Si vous êtes aussi un amateur de cuisine, dépêchez-vous et apprenez à le préparer.

Comment faire du tofu séché au céleri

Ingrédients pour le tofu séché au céleri

Pour préparer du tofu séché au céleri, vous devez préparer 300 grammes de céleri et cinq à six morceaux de tofu séché, ce que les gens appellent tofu séché. Préparez ensuite deux poivrons rouges et des quantités appropriées d’huile végétale, de sel, de sauce soja et d’autres assaisonnements.

Comment faire du tofu séché au céleri

1. Retirez les feuilles du céleri et coupez-le en petits morceaux. Faites ensuite bouillir de l'eau dans une casserole, mettez les morceaux de céleri coupés dans l'eau bouillante, blanchissez-les rapidement, sortez-les, rincez-les à l'eau froide, égouttez-les et réservez.

2. Coupez le tofu séché préparé en lanières et coupez le poivron rouge en petits cercles pour une utilisation ultérieure.

3. Mettez de l'huile dans la poêle, faites-la chauffer, puis mettez les lanières de tofu séché coupées en morceaux dans la poêle et faites-les revenir. Une fois que le tofu séché est légèrement jaune des deux côtés, ajoutez les segments de céleri transformés et faites revenir le tout.

4. Attendez que les segments de céleri soient tendres avant d'ajouter les rondelles de poivron coupées dans la casserole et faites revenir uniformément. Ajoutez ensuite du sel pour assaisonner. Enfin, ajoutez une petite quantité de sauce soja pour colorer avant de servir. Vous pouvez ensuite servir.