Petits pains cuits à la vapeur au melon d'hiver et au porc

Aujourd'hui, je vais vous expliquer comment préparer des petits pains au porc cuits à la vapeur et au melon d'hiver. C'est très simple, apprenez-le attentivement :

Informations de base sur les petits pains cuits à la vapeur au melon d'hiver et au porc

Procédé : Cuit à la vapeur Goût : Salé et frais

Ingrédients : Farine de blé (850g), levure (150g), porc (gras et maigre) (100g), melon d'hiver (750g)

Assaisonnement : sauce soja (14g), gingembre (10g), oignon vert (10g), sel (8g), MSG (3g), huile de sésame (5g), lessive (1g)

Catégorie : Restauration rapide/aliment de base Conditionnement de l'œdème Conditionnement de l'anémie Élimination de la chaleur et conditionnement du feu

Le melon d'hiver a pour effet de soulager le qi, de réguler le milieu, de renforcer les reins et de favoriser la miction.

Comment faire des petits pains au melon d'hiver et au porc

Processus de production de petits pains cuits à la vapeur avec du melon d'hiver et de la viande

1. Ajoutez la quantité appropriée d'engrais à base de levure et d'eau tiède à la farine et pétrissez uniformément. Après la fermentation, ajoutez de l'alcali et pétrissez uniformément pour éliminer le goût aigre.

2. Hachez le porc en pâte, ajoutez la sauce soja, le glutamate monosodique, l'huile de sésame, l'oignon vert (haché) et le gingembre (haché), mélangez bien et réservez. Pelez le melon d'hiver et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez un peu de sel et mélangez bien. Enveloppez-le dans de la gaze et essorez-le. Ajoutez-le à la farce à base de viande et mélangez-le à la farce. Pincez les petits pains.

3. Placez les petits pains pincés dans le cuiseur vapeur et faites-les cuire à feu vif pendant 20 minutes.

Informations nutritionnelles des petits pains cuits à la vapeur au melon d'hiver et à la viande

Farine de blé : La farine est riche en protéines, glucides, vitamines et minéraux tels que le calcium, le fer, le phosphore, le potassium, le magnésium, etc. Elle a pour effet de nourrir le cœur et les reins, de renforcer la rate et les intestins, d'évacuer la chaleur et d'étancher la soif. Elle est principalement utilisée pour traiter l'agitation interne, la fièvre, la soif, la diarrhée, l'anthrax, les saignements traumatiques et les brûlures.

Porc (gras et maigre) : Le porc est riche en protéines de haute qualité et en acides gras essentiels, et fournit de l'hémoglobine (fer organique) et de la cystéine qui favorisent l'absorption du fer, ce qui peut améliorer l'anémie ferriprive. Il a pour effet de nourrir les reins et le sang, de nourrir le yin et d'humidifier la sécheresse. Cependant, en raison de la teneur élevée en cholestérol du porc, les personnes obèses et celles qui ont des taux élevés de lipides sanguins ne doivent pas en manger trop.

Melon d'hiver : Le melon d'hiver contient une variété de vitamines et d'oligo-éléments essentiels au corps humain et peut réguler l'équilibre métabolique du corps. Le melon d'hiver est de nature froide, peut nourrir l'estomac et produire du liquide corporel, éliminer le feu de l'estomac, réduire l'apport alimentaire des gens et favoriser la conversion de l'amidon et du sucre dans le corps en énergie thermique au lieu de graisse. Le melon d’hiver est donc un légume idéal pour les personnes obèses. En même temps, le melon d'hiver a des effets anti-âge. Une consommation à long terme peut garder votre peau aussi blanche que le jade, hydratée et lisse, et garder votre corps en bonne santé. De plus, le melon d’hiver a un bon effet d’élimination de la chaleur et de soulagement de la chaleur estivale. Manger plus de melon d’hiver en été peut non seulement étancher la soif et soulager la chaleur, mais aussi favoriser la diurèse et prévenir l’anthrax. Parce qu’il est diurétique et qu’il contient très peu de sodium, c’est un excellent produit pour réduire l’enflure dans l’œdème salin chronique du rein, l’œdème de malnutrition et l’œdème chez les femmes enceintes. [1]

Incompatibilité de recette

Porc (gras et maigre) : Le porc ne doit pas être consommé avec la prune noire, la réglisse, la carpe carassin, la crevette, la viande de pigeon, les escargots, les amandes, la viande d'âne, le foie d'agneau, la coriandre, la tortue, la châtaigne d'eau, le sarrasin, la viande de caille et le bœuf. Il n'est pas conseillé de boire beaucoup de thé après avoir mangé du porc.

Melon d'hiver : Le melon d'hiver ne doit pas être consommé avec des carassins ou des médicaments toniques.

Conseils de santé

Efficacité : Il a pour fonction de favoriser la diurèse et de réduire les gonflements, d'évacuer la chaleur et d'étancher la soif, de reconstituer le milieu et de renforcer le Qi.

Astuce : Le melon d'hiver a un effet significatif sur la promotion de la diurèse et l'élimination de la chaleur, donc les petits pains cuits à la vapeur au melon d'hiver et à la viande ont pour effet d'amincir et de maintenir la forme.

Régime amaigrissant

Nutriments

Calories (3385,36 ​​kcal) · Protéines (113,69 g) · Matières grasses (56,34 g) · Glucides (633,55 g) · Fibres alimentaires (23,53 g) · Vitamine A (119,30 μg) · Carotène (623,00 μg) · Thiamine (2,69 mg) · Riboflavine (0,94 mg) · Niacine (23,13 mg) · Vitamine C (137,10 mg) · Vitamine E (19,71 mg) · Calcium (432,05 mg) · Phosphore (1885,18 mg) · Sodium (4296,94 mg) · Magnésium (529,66 mg) · Fer (34,49 mg) · Zinc (16,80 mg) · Sélénium (59,61 μg) · Cuivre (4,20 mg) Manganèse (14,10 mg) Potassium (2496,32 mg) Iode (24,65 mcg) Vitamine B6 (0,24 mg) Acide pantothénique (1,62 mg) Acide folique (204,80 mcg) Vitamine K (8,20 mcg) Cholestérol (80,00 mg)