Le melon amer peut-il détoxifier ? Comment manger du melon amer pour détoxifier

Nous savons tous que le melon amer est un très bon légume avec une certaine valeur nutritionnelle. Le melon amer contient des substances similaires à l'insuline, il a donc pour effet de réduire la glycémie. C'est un aliment d'appoint idéal pour les patients diabétiques. Bien sûr, il ne faut pas consommer trop de melon amer. Il y a quelques années, il y avait une « tendance minceur au melon amer » qui encourageait les gens à manger deux à trois melons amers par jour pendant vingt jours. Cependant, des études sur la réduction de la glycémie et des lipides sanguins ont confirmé qu'un apport quotidien de plus de 250 grammes est nécessaire pour être efficace, ce qui équivaut à manger plus d'un melon amer de taille normale par jour pour être efficace, donc cette méthode de perte de poids a été rapidement éliminée. Selon le principe diététique d'une alimentation équilibrée et de la consommation quotidienne de cinq portions de fruits et légumes, il suffit de consommer une portion de melon amer par jour. En manger trop augmentera la charge sur le tractus gastro-intestinal.

Du point de vue de la médecine traditionnelle chinoise

Le melon amer peut éliminer la chaleur et détoxifier, et est utile contre les maladies inflammatoires telles que les éruptions cutanées dues à la chaleur estivale, la chéilite angulaire, la conjonctivite, etc. La médecine traditionnelle chinoise considère que le melon amer est de nature froide, il ne convient donc pas aux plats froids et est généralement mélangé à d'autres ingrédients.

D'un point de vue nutritionnel, si vous souhaitez conserver la valeur nutritionnelle originale du melon amer, le servir froid ou le mélanger avec d'autres fruits et légumes pour faire du jus de légumes est en fait un bon choix. Par exemple, vous pouvez utiliser des fruits aux saveurs distinctes comme l'ananas, le raisin, la banane, la mangue, le fruit de la passion, etc. pour faire du jus de melon amer, qui est délicieux même sans ajout de sucre. Vous voudrez peut-être l'essayer pendant l'été chaud. Toutefois, les femmes souffrant d’hypotension artérielle ou pendant leurs règles doivent faire attention à la quantité qu’elles consomment.

Parmi les jus de melon amer, le plus connu est certainement le « jus Wuqing ». Les ingrédients du « Five Green Juice » sont le céleri, la pomme verte, le concombre, le melon amer et le poivron vert, et la quantité dépend des préférences personnelles. Le jus de Wuqing présente de nombreux avantages et aide à soulager ou à prévenir les maladies suivantes : hypertension ou hypotension artérielle, taux de cholestérol élevé, polyarthrite rhumatoïde, diverses tumeurs, teigne cutanée, malnutrition, obésité, amnésie, maladie parodontale, hyperglycémie, trouble bipolaire, maladie du foie et de la vésicule biliaire, rhumes, hémorroïdes, maladies de l'estomac, constipation, hyperhidrose, mictions fréquentes, calculs et prévention du cancer. Le jus de Wuqing doit être consommé dans les dix minutes qui suivent sa préparation. Il est plus efficace si vous le buvez à jeun. Cependant, veuillez noter que les femmes qui ont leurs règles ne doivent pas en boire.

Jade blanc froid au goût de prune

Ingrédients : trois prunes, une demi-courge amère, un demi-poivron rouge.

Assaisonnement : 1 cuillère à soupe d'huile de sésame, un peu de sel et de poivre noir, 1 cuillère à café de jus de citron, 1 cuillère à soupe de miel et 1 cuillère à café de sucre.

pratique:

1. Retirez les graines de la courge amère, coupez-les en fines tranches, blanchissez-les dans de l'eau bouillante puis rincez-les à l'eau glacée pour une utilisation ultérieure.

2. Faites tremper les prunes dans un peu d’eau tiède pour ramollir la chair afin que la saveur puisse se libérer.

3. Coupez le poivron rouge en lanières, mélangez tous les ingrédients, ajoutez l'assaisonnement dans l'eau utilisée pour tremper les prunes et mélangez bien.