Comment manger les lentilles sauvages à feuilles rondes et comment utiliser les lentilles sauvages à feuilles rondes

La lentille sauvage à feuilles rondes est souvent considérée comme un membre de la famille des lentilles. En fait, c'est une herbe sauvage. Bien qu'elle appartienne à la famille des légumineuses, elle est différente des lentilles ordinaires et il existe des différences évidentes dans la façon dont elles sont consommées. Alors, comment faut-il consommer ce haricot sauvage à feuilles rondes ?

Conseils alimentaires

1. Salade froide

Les feuilles du haricot sauvage à feuilles rondes sont comestibles. On peut cueillir ses feuilles fraîches, les couper en lanières, les blanchir dans de l'eau bouillante, les refroidir dans de l'eau froide, puis les sortir, ajouter de l'ail écrasé, de la sauce soja légère, du sel de table et d'autres assaisonnements, bien mélanger et les manger directement. Les lentilles sauvages à feuilles rondes contiennent des ingrédients toxiques, qui perdent leur activité lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées, il faut donc les blanchir dans de l'eau bouillante avant d'être mélangés à des plats froids.

2. Sauté

Les gousses fraîches et tendres des haricots sauvages à feuilles rondes peuvent être consommées après avoir été frites comme d'autres ingrédients de lentilles, mais avant de les faire frire, il est préférable de les blanchir dans de l'eau bouillante pour éliminer les ingrédients toxiques qu'elles contiennent, et elles doivent être soigneusement frites lors de la friture, sinon ses substances toxiques nuiront au corps humain et les gens sont sujets à une intoxication alimentaire après l'avoir mangé.

3. Faire cuire la bouillie

La cuisson de la bouillie est également l'une des façons courantes de manger des haricots sauvages à feuilles rondes. Habituellement, ses graines sont récoltées et séchées, et peuvent être mélangées avec d'autres ingrédients de la bouillie, lavées et mises dans la casserole, ajoutées à l'eau pour la cuisson et cuites pendant environ une demi-heure après ébullition. Lorsque les graines de haricots sauvages à feuilles rondes sont molles et gluantes et que la bouillie est collante, vous pouvez éteindre le feu et la sortir pour la consommer.

Comment utiliser

Le haricot sauvage à feuilles rondes n'est pas seulement comestible pour les humains, c'est aussi une substance médicinale traditionnelle chinoise aux excellents effets. La plante entière peut être utilisée comme médicament. Après avoir été utilisée comme médicament, elle a un goût doux et léger et est de nature froide. Elle peut évacuer la chaleur et détoxifier, et peut également arrêter les saignements et régénérer les tissus. Elle peut être utilisée pour traiter de nombreuses maladies courantes chez l'homme, telles que l'hépatite, la chaleur pulmonaire et la chaleur humide dans le gros intestin. Pendant le traitement, le haricot sauvage à feuilles rondes frais peut être écrasé et moulu en une pâte pour une application externe, ou le haricot sauvage à feuilles rondes séché peut être bouilli dans de l'eau pour nettoyer la zone affectée.