Comment faire une authentique méthode de marinade de bœuf frit

Le bœuf frit est un mets délicat que beaucoup de gens aiment manger. La viande est tendre et l'arôme est tentant. Habituellement, les gens veulent aussi le faire frire à la maison, mais ils ont toujours l'impression qu'ils ne peuvent pas le faire correctement. En fait, l'étape la plus importante du bœuf frit est de faire mariner la viande. Je vais écrire la méthode authentique de marinade du bœuf frit dans un instant. Les amis qui aiment le bœuf frit peuvent se concentrer sur son apprentissage.

Méthode de marinade authentique pour le bœuf grillé

1. Ingrédients pour le corned-beef

Si vous voulez que le bœuf frit soit bon, les ingrédients pour la marinade sont très importants. Il faut un kilo de sauce soja coréenne, deux cents grammes de saké, cinq cents grammes de sucre, deux cents grammes de poudre de bœuf, cent cinquante grammes de poivre, cent grammes de glutamate monosodique, cent grammes d'ail, deux cents grammes de gingembre, cinq cents grammes d'oignon et de poire, cinquante grammes d'huile de sésame, cinquante grammes de graines de sésame cuites et quatre kilos d'eau.

2. Préparation de la sauce au bœuf mariné

Mettez la sauce soja préparée, le saké, le sucre et l'eau dans un récipient et mélangez bien. Ajoutez ensuite la poudre de bœuf, le glutamate monosodique et la poudre de poivre, mélangez bien et réservez. Mettez le gingembre, l'ail, la poire et l'oignon ensemble et utilisez un robot culinaire pour les battre jusqu'à obtenir une pâte. Mettez-les ensuite dans la soupe. Enfin, ajoutez l'huile de sésame et les graines de sésame cuites et mélangez bien. Après avoir mélangé, mettez-le au réfrigérateur et sortez-le quand vous en avez besoin.

3. Marinade du boeuf

Préparez le bœuf tendre, lavez-le à l'eau claire et retirez l'humidité, puis coupez-le en morceaux de votre choix. Veillez à ne pas le rendre trop épais. Après le découpage, mettez-le dans une assiette, sortez la sauce préparée et ajoutez-la dedans, de manière à ce que les deux côtés des tranches de viande soient en contact avec la sauce. Après avoir mariné pendant quatre ou cinq heures, le bœuf sera parfumé et pourra être mangé directement après avoir été frit à la poêle.