Bouillie de racines d'Imperata

Vous souvenez-vous encore de certaines connaissances sur la bouillie Imperata ? Permettez-moi de vous donner une introduction détaillée ci-dessous.

【Source】 « Thérapie alimentaire »

[Matériaux] 200 grammes de racine d'Imperata fraîche, 30 grammes de riz poli et une quantité appropriée de sucre candi.

[Préparation] Prenez de la racine d'impatiens fraîche, retirez les petites racines entre les nœuds, lavez et hachez, mettez dans une casserole et faites bouillir pour extraire le jus, retirez les résidus, ajoutez le riz et le sucre candi et faites cuire jusqu'à ce que la bouillie soit cuite.

【Utilisation】 Prendre à jeun.

【Efficacité】Refroidit le sang et arrête les saignements, évacue la chaleur et favorise la diurèse. Convient en cas de néphrite aiguë, de difficulté à uriner, d’hématurie et d’autres symptômes.

La « bouillie de racine de roseau » est un petit-déjeuner unique dans notre région et, avec la « bouillie de tranches de poisson et de sang de porc », c'est le meilleur petit-déjeuner pour le public. Il est préparé en faisant bouillir des racines fraîches d'Imperata, de Polygonatum odoratum, des lentilles, des haricots adzuki, des Poria cocos, etc. avec du riz. Il a pour effet de refroidir, d'éliminer l'humidité et de réduire la chaleur. ——Les Cantonais ont l'habitude d'utiliser des herbes médicinales pour préparer des soupes ou des plats, croyant que cela peut obtenir des effets de « prévention » et de « traitement » tout en satisfaisant l'appétit, atteignant ainsi plusieurs objectifs d'un seul coup. Il existe un proverbe qui dit : « Pour les maux de dos et les douleurs osseuses, le meilleur moyen est de faire cuire des rognons de porc et du ragoût d'Eucommia ulmoides, et d'éviter le vin de riz. » C'est un bon exemple. Au moment de le déguster, ajoutez un peu de sel, il est très parfumé et délicieux. Servi avec du cyprès frit, il peut remplir l'estomac. Je l'adorais quand j'étais enfant. Je dépensais une pièce de cuivre pour en déguster un bol et j'allais ensuite à l'école.