Comment faire de délicieuses aubergines

L'aubergine est un légume courant en été. Elle favorise la diurèse et réduit les gonflements, évacue la chaleur et détoxifie. Sa chair est tendre et son goût est agréable. C’est un plat courant sur les tables des gens. Normalement, les gens mangent des aubergines principalement en les faisant sauter, mais après un long moment, ils trouvent que ce n'est pas très savoureux. En fait, il existe de nombreuses façons différentes de cuisiner l'aubergine. Je vais écrire toutes les recettes d'aubergine plus tard afin que tout le monde puisse facilement comprendre comment cuisiner l'aubergine de la meilleure façon.

Comment faire de délicieuses aubergines

1. Aubergines à la vapeur avec de l'ail

L'aubergine cuite à la vapeur avec de la pâte d'ail est délicieuse. Pour la cuisson à la vapeur, vous pouvez préparer une aubergine plus grande, la peler, la couper en longues lanières, la placer sur une assiette et la cuire à la vapeur dans une casserole. Pelez l'ail, écrasez-le en pâte d'ail et versez-le dans l'aubergine cuite à la vapeur. Ajoutez ensuite une quantité appropriée de sel de table et une petite quantité d'huile de sésame et mélangez uniformément avec des baguettes. Après avoir mélangé, vous pouvez le manger directement.

2. Aubergines frites

Les aubergines frites sont également délicieuses. Pour les préparer, vous devez préparer trois à quatre aubergines longues, une quantité appropriée d'huile de salade, une quantité appropriée de farine, un peu de fécule et une quantité appropriée de sel. Mélangez la farine et la fécule pour obtenir une pâte. Coupez l'aubergine en longues lanières et faites-la tremper dans de l'eau légèrement salée. Après avoir trempé pendant une demi-heure, sortez-la et retirez l'eau, enrobez-la de pâte et faites-la frire dans une poêle. Lorsque la surface est dorée, sortez-la et mettez-la sur une assiette pour qu'elle refroidisse avant de la manger.

3. Viande hachée et aubergine

L'aubergine à la viande hachée est également très délicieuse. Pour la préparer, vous devez préparer deux aubergines, 100 grammes de viande hachée, deux têtes d'ail et une quantité appropriée de sel. Préparez également de la sauce soja et de l’huile de cuisson en quantités appropriées. Coupez l'aubergine préparée en morceaux, épluchez l'ail et coupez-le en ail émincé. Après avoir ajouté de l'huile dans le wok, mettez d'abord l'ail émincé dans le wok et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit parfumé. Ajoutez ensuite l'aubergine et faites-la revenir. Une fois que l'aubergine est tendre, ajoutez la viande hachée, puis la sauce soja et le sel de table. Après avoir fait revenir uniformément, retirez du wok et servez.