Quelle est la cuisine des trois concombres de mer frais ? Comment cuisiner les trois concombres de mer frais

Les trois concombres de mer frais sont un plat courant dans les restaurants du monde entier, et beaucoup de gens aiment le manger, mais savez-vous ce qu'est la cuisine des trois concombres de mer frais ? Savez-vous comment faire des concombres de mer frais aux trois ingrédients ? Si vous ne comprenez pas, laissez-moi vous le dire.

De quelle cuisine est composé le concombre de mer aux trois saveurs ?

Le concombre de mer aux trois fruits de mer est l'un des plats les plus célèbres des régions du Jiangsu et du Zhejiang. Il est un plat représentatif de la cuisine du Jiangsu et du Zhejiang. Une fois cuit, il a une belle couleur, un goût tendre et plein de fraîcheur.

Comment faire cuire trois concombres de mer frais

Ingrédients pour faire des concombres de mer frais aux trois ingrédients

Lors de la préparation de trois concombres de mer frais, vous devez préparer 20 grammes de champignons, 50 grammes de champignons shiitake, 50 grammes de pousses de bambou d'hiver, 50 grammes de chou-fleur, 50 grammes de poulet végétarien et de poivron vert chacun, vous devez également préparer des quantités appropriées de sauce soja, de glutamate monosodique, de sucre et de vin de cuisine, et enfin préparer du gingembre, du sel et de l'amidon.

Étapes pour préparer trois concombres de mer frais

1. Faites tremper les champignons noirs préparés dans de l'eau propre, puis sortez-les pour les égoutter, coupez-les en petits morceaux, mettez-les dans une casserole avec de la fécule, ajoutez du sel, du glutamate monosodique et une quantité appropriée d'eau propre pour faire une pâte. Après avoir bien mélangé, utilisez vos mains pour lui donner la forme d'un concombre de mer, puis faites-le frire dans une poêle.

2. Lavez les champignons, retirez les tiges et coupez-les en rondelles. Coupez les pousses de bambou d'hiver et le poulet végétarien en cubes. Lavez également le chou-fleur, blanchissez-le dans de l'eau bouillante et coupez-le en cubes pour une utilisation ultérieure.

3. Versez l'huile de cuisson dans le wok et faites chauffer à 70 %. Mettez ensuite tous les ingrédients préparés dans le wok et faites revenir pendant un moment. Ajoutez ensuite le gingembre émincé, le vin de cuisine, la sauce soja et les autres assaisonnements pour faire une soupe. Enfin, mettez le concombre de mer végétarien frit dans le wok et portez à ébullition. Épaississez avec de la fécule avant de le retirer du wok.