Comment mariner des haricots aigres

Les haricots sont particulièrement délicieux après avoir été transformés en haricots aigres. Ils ont un goût aigre et sont particulièrement savoureux. Mais comment mariner les haricots aigres ? C'est un gros problème.

Comment mariner des haricots aigres

2. Méthode de saumurage des haricots verts 1) Lavez les haricots verts, puis faites-les sécher au soleil pendant une demi-journée pour éliminer l'humidité. Il est préférable de saumurer les haricots verts une fois qu'ils sont ramollis.

2) Mettez les haricots ramollis dans une bassine propre et sans eau, ajoutez un peu de sel, frottez les haricots en continu pour libérer l'eau, puis versez l'eau.

3) Mettez ensuite les haricots dans une bouteille en céramique ou en verre propre et sans huile, et pressez-la avec un objet lourd. Cependant, lorsque vous mettez les haricots dans chaque couche, ajoutez une couche de sel. Ce n'est que lorsqu'il y a suffisamment de sel que les haricots ne se gâteront pas. En même temps, les haricots sont particulièrement croustillants et délicieux.

4) Faites ensuite bouillir l'eau, ajoutez un peu de sel et de sucre pour dissoudre, ajoutez un bol de sauce soja légère et versez-la dans la bouteille une fois l'eau refroidie. Faites tremper les haricots et laissez-les reposer pendant une semaine, puis vous pourrez manger les haricots aigres.