La façon la plus simple de mariner l'ail avec du vinaigre blanc

Dans la vie, beaucoup de gens aiment manger de l’ail aigre-doux mais n’aiment pas sa couleur forte, alors ils veulent mariner l’ail avec du vinaigre blanc. Mais comment mariner l’ail avec du vinaigre blanc ? Je vais écrire dans un instant la méthode la plus simple pour mariner l'ail avec du vinaigre blanc, et vous l'apprendrez après l'avoir lue.

Ingrédients pour l'ail mariné au vinaigre blanc

Si vous souhaitez mariner l'ail avec du vinaigre blanc, vous devez préparer suffisamment de vinaigre blanc. Pour cinq kilos d'ail, vous avez besoin de trois kilos de vinaigre blanc. De plus, vous devez également préparer une quantité appropriée de sucre de roche cristallisé jaune et une quantité appropriée de miel.

Comment faire de l'ail mariné au vinaigre blanc

1. Traitez l'ail frais que vous avez acheté, retirez la vieille peau extérieure et les racines, en ne laissant qu'environ un centimètre de la tige. Après le traitement, lavez-le à l'eau claire, puis mettez-le dans une grande bassine et faites-le tremper dans de l'eau claire.

2. Changez fréquemment l'eau pendant le trempage, afin d'éliminer son piquant et de rendre l'ail aigre-doux mariné meilleur goût. Après avoir trempé l’ail, sortez-le et égouttez-le pour une utilisation ultérieure.

3. Versez le vinaigre blanc préparé dans la casserole, ajoutez le sucre de roche cristallisé jaune préparé, allumez le feu et faites cuire. Après ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter jusqu'à ce que le sucre de roche fonde. Éteignez le feu et laissez refroidir naturellement.

4. Mettez l'ail égoutté dans un bocal, ajoutez la sauce aigre-douce cuite, puis ajoutez le miel préparé, mélangez bien et fermez le tout pour la marinade. L'ail aigre-doux sera mariné dans environ un mois. L'ail aigre-doux mariné est de couleur blanche, a un goût croquant et est particulièrement délicieux.