Valeur médicinale des champignons shiitake

Tout le monde connaît les champignons shiitake , mais que savez-vous de leur valeur médicinale ? Jetons un œil à l'introduction ci-dessous :

Introduction aux champignons shiitake

Le principal composant aromatique est le lentinion produit par la décomposition de l'acide lentinique. Par conséquent, les champignons shiitake sont des champignons comestibles, médicinaux et condiments importants pour l'homme. Les composants umami des champignons shiitake sont une classe de substances hydrosolubles, dont les principaux composants sont des composants d'acide nucléique tels que l'acide 5'-guanylique, le 5'-AMP et le 5'-UMP, qui contiennent tous environ 0,1 %. Son composant aromatique est principalement l'essence de champignon shiitake produite par la décomposition de l'acide shiitake.

Analyse des champignons shiitake

Les champignons shiitake contiennent un ingrédient antitumoral d'un poids moléculaire de 1 million - le polysaccharide shiitake, des ingrédients qui réduisent les lipides sanguins - le shiitake taisheng, l'adénine shiitake et les dérivés de l'adénine. Les champignons shiitake contiennent également des ingrédients antiviraux - des inducteurs d'interféron - de l'ARN double brin, et sont l'un des rares aliments sains. Les champignons shiitake sont riches en acides gras insaturés, ainsi qu'en grandes quantités d'ergostérol et de mycostérol qui peuvent être convertis en vitamine D. Ils sont efficaces pour améliorer la résistance aux maladies, prévenir le rhume et les traiter.

Les bienfaits du champignon shiitake

Une consommation régulière est bénéfique pour prévenir le rachitisme causé par les troubles du métabolisme du phosphore sanguin et du calcium sanguin dus à une carence en vitamine D dans le corps humain, en particulier chez les nourrissons, et peut prévenir diverses inflammations des muqueuses et de la peau dans le corps humain.

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